(旧)紺碧の海

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（客船のメニュー：８） Ｐ＆Ｏ ＡＵＲＯＲＡ（２００１／３／７）

• bremen
• 09:01
• カテゴリー:客船のメニュー

この日は上海を０７００に離岸し一路香港に向かって走り出した。

ドレスコードは乗船以来２度目の「フォーマル」である。

今日のディナーは「船長のガラディナー」である。

いつものテーブルメートはフォーマルに身を固めてお出ましである。

メニューは

◎前菜
　イノシシ肉のテリーヌ、ブランデー風味
　カマンベールチーズのフライ
　スコットラン産スモーク・サーモン

◎スープ
　トウモロコシのクリームスープ
　グリーンピース入りコンソメスープ

◎シャーベット
　レモン・シャーベット

◎主菜
　ロブスターのテルミドール、クリームソース掛け、ライス添え
　ビーフ・グリルのマッシュルーム添え
　子牛レバーのソテー、用ネギのクリーム添え
　雉の胸肉、リンゴと松の実添え
　アボガドとマンゴ入りパイ

◎デザート
　炎つきチェリーの温製とアイスクリーム
　オーストラリア風チョコレートケーキ
　トロピカルフルーツ添え、固いメレンゲ菓子
　アイスクリーム各種
　（バニラ・チョコレート・カラメルトフィー・クランチ・・・）
　フルーツサラダ

いつもながら量が多いので「ハーフ・ポーション」と付け加えることを忘れないようにしなければ・・

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この日のメニューカバーは本船の写真である。

ドイツで２０００年に建造され、船籍は英国である。

総トン数７６０００トン、長さ２７０ｍ、幅３２．２ｍ、推進器２軸、乗組員８５０名、乗客定員１８７０（最大１９５０）名、乗客用甲板１０層、乗客キャビン９３４室（外側２４９室、バルコニー付き４０６室、エレベータ１０基、公室１７，ダイニングルーム２（ほかに２４時間営業のビストロ、デッキレストランあり）、水泳プール３，アトリウムは４層抜き・・・

などとメニューの裏には本船の概要が紹介されていた。

テーブルメートには乗船記を出版している作家や、旧陸軍の主計官などが居り、毎日話が盛り上がっていた。